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大竹县“五到位”确营养餐工作顺利推进
作者:不详  来源:转载  发布时间:2013-5-2 11:58:17  

大竹县“五到位”确营养餐工作顺利推进

     大竹县自2012年5月启动农村义务教育学生营养改善计划以来,精心组织、强化措施,做到“思想认识、工作部署、安全管理、督查核实、后勤保障”五项工作到位,计划实施安全、有序、规范。
全县纳入“营养改善计划”学校229所、学生78247名,其中实施“奶+N”模式学校141所、学生72144名,实施完整午餐学校88所、学生6103名。
  一是高度重视,确保思想认识到位。成立了营养改善计划工作领导小组,明确工作职责,及时召开工作会、协调会、培训会,积极贯彻落实上级精神,确保思想和行动上高度重视。
  二是突出重点,确保工作部署到位。精心制定了工作方案和实施方案,确保工作顺利实施。规范了采购程序,实行了公开招标,确定了供奶企业和熟食品企业。完善制度建设,建立和实施供餐准入和退出机制,加强和规范各项工作程序,出台了《学生营养餐食品入(出)库验收制度》、《学生营养餐食品加工制度》、《学生营养餐发放与用餐制度》、《学生营养餐食品储存保管制度》等规章制度。建立了信息公示制度和简报快报制度,专门在大竹教育网站上开设“营养计划”专栏,建立了学生营养餐工作联络组,各学校成立了由村社干部、教师、学生及家长代表等组成的家长膳食委员会,实施全过程监督。每周定期公布营养餐食谱,通过政府网站、教育网站、报刊、广播、电视、黑板报、公示栏等方式对营养改善计划有关政策、法规、规章、规范性文件;公布了营养改善计划组织机构和职责及举报电话、信箱或电子邮箱。教育局和卫生局积极配合,积极开展学生营养健康监测与评估工作,组织工作人员进行了营养健康监测专业知识培训,及时收集整理学生体质相关数据。
  三是规范管理,确保食品和资金安全到位。规范了营养课间餐操作流程管理,建立健全了验收入库、储存保管、发放食用、责任追究、日常管理、安全管理等制度,严把营养餐配送、验收、储存、发放、食用等环节,切实做到了专用车辆运输、专人验收、专人管理、专库存放、规范用餐。规范了伙房供餐的管理。坚持大宗食品集中定点采购,严把食品查验、贮存、加工制作、餐具消毒和加强个人卫生等关键环节,加强从业人员业务知识培训和健康体检,坚持持证上岗。规范与供餐企业的合同管理,严格按照招投标文件及合同的约定,督促供餐企业认真履行合同,定期召开供餐企业工作通报会,及时通报各企业在营养餐的配送、服务和营养知识培训等方面工作开展情况。加强学生实名制信息管理,对每名学生进行认真核实,登记造册,营养餐食品发放及用餐严格按实名制执行,学生签字领取。
  四是加强督查,确保工作落实到位。成立教育、财政、食药、卫生、工商、审计等部门组成的专项工作督查组,定期不定期对食品安全、食堂卫生、补助资金、日常管理等进行专项检查,及时通报情况,限期整改落实到位。
  五是加快建设,确保后勤条件改善到位。为更好的为供餐创造条件,去年各学校筹措资金300多万元,建设标准化食品储存室100余间,改造村小伙房80多个,添置设施设备1000多件(套)。目前,全县食堂建设项目共安排新建、改造项目学校25所,建筑面积8000多平方米,投入资金1000多万元,各项目学校正有序开展食堂建设工作。


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